韭苔饺子的做法 韭苔饺子的家常做法 韭苔饺子韭苔饺子的做法大全
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用料
适量 饺子皮 | 适量 韭菜苔 | 适量 凉薯 | 适量 虾 | 适量 五花肉 | 适量 麻油 | 适量 白胡椒粉 | 适量 味精 | 适量 盐 |
韭苔饺子的做法
【1】 准备好各种食材。
【2】 凉薯刨丝。
【3】 凉薯刨丝后再切碎,并用手稍微挤掉水分沥干。
【4】 韭菜苔摘除尾部老硬段并洗净切粒,五花肉切细粒,虾去肠泥切粒。各种食材处理好后加入少量味精、盐、麻油、白胡椒粉。
【5】 馅料拌均匀。
【6】 开始包饺子。
【7】 饺皮边缘沾点水并对折,双手用虎口对握压紧。
【8】 包好饺子。
【9】 平底锅下薄油,饺子整齐放入开中火将底部煎脆,盖上盖子,期间推动下锅防止粘底。
【10】 饺子底部煎金黄了,开盖浇入少量开水(约1/3杯)。
【11】 加盖焖煮,期间推动锅防止粘锅。
【12】 待多余水分蒸发掉了即可出锅。
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