秘汁鸭翅煲的做法 秘汁鸭翅煲的家常做法 秘汁鸭翅煲秘汁鸭翅煲的做法大全
秘汁鸭翅煲
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
秘汁鸭翅煲简介
东南亚料理里面通常会加一些椰浆增添香气，今天在这个红烧的菜里我也加了一些，没想到非常非常好吃，有时候出新一下会有意想不到的效果
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用料
| 6只 鸭翅 | 适量 干红椒 | 1个 八角 | 1片 香叶 | 小半勺量 花椒粉 | 1根 葱 | 1小块 姜 | 适量 冰糖 | 两大勺 李锦记红烧汁 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 一大勺 红酒 | 一大勺 椰浆 |
秘汁鸭翅煲的做法
【1】 
鸭翅斩块
鸭翅斩块 【2】 
洗净用冷水浸泡半小时，浸泡时滴几滴白酒
洗净用冷水浸泡半小时，浸泡时滴几滴白酒 【3】 
锅中热油，下鸭翅干红椒翻炒
锅中热油，下鸭翅干红椒翻炒 【4】 
盖上盖子小火慢煎，把鸭翅中的油分逼出，我一般煎78分钟
盖上盖子小火慢煎，把鸭翅中的油分逼出，我一般煎78分钟 【5】 
这个时候调红烧汁：八角，香叶，花椒粉，葱姜，冰糖，盐，李锦记红烧汁，红酒，椰浆一起混合入碗
这个时候调红烧汁：八角，香叶，花椒粉，葱姜，冰糖，盐，李锦记红烧汁，红酒，椰浆一起混合入碗 【6】 
鸭翅煎好后，加红烧汁适量冷水
鸭翅煎好后，加红烧汁适量冷水 【7】 
烧开后盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟
烧开后盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟 【8】 
打开锅盖大火收汤，汤不要收的太干
打开锅盖大火收汤，汤不要收的太干 【9】 
收好汤，将不美观的香料拣出
收好汤，将不美观的香料拣出 【10】 
装碗
装碗 【11】 
点缀一下，上菜
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