豆腐狮子头的做法 豆腐狮子头的家常做法 豆腐狮子头豆腐狮子头的做法大全
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用料
一块 北豆腐 | 两朵 木耳 | 100克 猪肉馅 | 两棵 油麦菜 | 适量 香菜 | 适量 盐 | 一只 胡椒粉 | 适量 淀粉 | 适量 鸡蛋 | 适量 葱 | 适量 姜 |
豆腐狮子头的做法
【1】 豆腐冷水下锅,水开以后煮5分钟,(去豆腥味)
【2】 豆腐过冷水攥干并捣成末,木耳切末,猪肉剁成馅,(放入盐.胡椒粉)
【3】 香菜和油麦菜洗净控水,香菜切末,油麦菜切段。葱姜切末。
【4】 把豆腐.木耳.肉馅.盐和胡椒粉.葱姜末混合,并加入鸡蛋.淀粉搅拌均匀。
【5】 点火,锅里水温达到50—60度,手蘸冷水,把材料分成六分滚圆依次下入锅内,煮15分钟,下入油麦菜煮一小会儿,关火,撒上香菜末。
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