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香菇韭芽炒肉丝
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
香菇韭芽炒肉丝简介
这时节的韭芽鲜嫩的很,用来炒肉丝是最香不过的了,加些滑嫩的新鲜香菇,配些增色又有营养的胡萝卜,看看冰箱里还有茶干也一块儿切丝加了进去~~ 真是香、滑、嫩、鲜!!
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用料
50克 韭芽 | 100克 肉丝 | 2朵 香菇 | 50克 胡萝卜 | 1块 茶干 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 料酒 |
香菇韭芽炒肉丝的做法
【1】 韭芽和新鲜香菇洗净,用淘米水浸泡一下,然后洗干净切成丝。
【2】 胡萝卜半根切丝。
【3】 茶干一块切细丝。
【4】 肉丝用少许料酒先拌一下。
【5】 坐锅热油。
【6】 倒入拌了料酒的肉丝滑炒一下。
【7】 倒入胡萝卜丝翻炒。
【8】 倒入新鲜香菇丝翻炒。
【9】 倒入茶干丝翻炒。
【10】 倒入韭芽翻炒。
【11】 入调味料,出锅装盆。
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