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香酥鸡柳的做法

香酥鸡柳

所在分类 热菜 酸甜 三刻钟 普通

菜品口味:酸甜

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅


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用料

250克 鸡肉1个 蛋清
10克 淀粉60克 草莓酱
10毫升 料酒3克
2克 胡椒粉2克 味精
适量 花生油

香酥鸡柳的做法

 【1】   先将鸡肉洗净。
 【2】   切成均匀的长条状。
 【3】   盛到碗里,放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精。
 【4】   拌匀,腌制15分钟。
 【5】   锅里倒入500毫升的油。
 【6】   六成热放入鸡肉炸制。
 【7】   第一次炸制上色。
 【8】   盛到铺了吸油纸的盘子里。
 【9】   把油加热到八成热,再次放入肉丝炸制。
 【10】   炸制金黄色出锅。
 【11】   盛入盘中,红果切成两半,摆盘边装饰。配上草莓酱。
 【12】   将草莓酱浇到上边即可。
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