蔬菜海鲜锅的做法 蔬菜海鲜锅的家常做法 蔬菜海鲜锅蔬菜海鲜锅的做法大全
蔬菜海鲜锅
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：砂锅
蔬菜海鲜锅简介
这款塔吉锅造型独特、可爱而且环保时尚，让你看一眼就爱上它。
其锅盖的独特设计，确实比一般的锅更省油、省水、省时间！我很喜欢。
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用料
| 适量 新鲜虾 | 适量 海蛎子 | 适量 香菇 | 适量 平菇 | 适量 金针菇 | 适量 油菜 | 适量 苔菜 | 适量 胡萝卜 | 适量 荠菜 | 适量 豆腐 | 适量 小葱 | 适量 香菜 | 适量 料酒 | 适量 橄榄油 | 适量 蒸鱼豉油 | 适量 蚝油 |
蔬菜海鲜锅的做法
【1】 
材料集合图。 荠菜去根去黄叶择洗净 ，油菜、苔菜洗净。 所有的菌类去除根部洗净。 豆腐切片。 新鲜的虾洗净，海蛎子洗的时候加入少许的食用油，这样便于清洗。
材料集合图。 荠菜去根去黄叶择洗净 ，油菜、苔菜洗净。 所有的菌类去除根部洗净。 豆腐切片。 新鲜的虾洗净，海蛎子洗的时候加入少许的食用油，这样便于清洗。 【2】 
洗净的菌类放入热水中稍微焯一下（时间不宜过长），盛出备用。
洗净的菌类放入热水中稍微焯一下（时间不宜过长），盛出备用。 【3】 
然后就是将所有的材料一层一层的放入塔吉锅里（锅内不用加油）。 先铺上一层苔菜（如果有肉的话，最好将肉放到最顶端）。
然后就是将所有的材料一层一层的放入塔吉锅里（锅内不用加油）。 先铺上一层苔菜（如果有肉的话，最好将肉放到最顶端）。 【4】 
然后依次铺上一层胡萝卜片。
然后依次铺上一层胡萝卜片。 【5】 
铺一层豆腐 。
铺一层豆腐 。 【6】 
一层金针菇和平菇。
一层金针菇和平菇。 【7】 
一层海蛎子肉（这个后悔放少了，下次多放点，好鲜美的说）。
一层海蛎子肉（这个后悔放少了，下次多放点，好鲜美的说）。 【8】 
一层油菜。
一层油菜。 【9】 
继续，铺一层香菇。
继续，铺一层香菇。 【10】 
铺一层荠菜。
铺一层荠菜。 【11】 
最后放入一层海虾。
最后放入一层海虾。 【12】 
盖上锅盖用文火烧5分钟（火力大小可以自己控制）。这个时候就可以闻到味道了。关火。
盖上锅盖用文火烧5分钟（火力大小可以自己控制）。这个时候就可以闻到味道了。关火。 【13】 
焖2分钟左右。戴上隔热手套，打开锅盖。
焖2分钟左右。戴上隔热手套，打开锅盖。 【14】 
提前根据自己的口味将适量料酒、蚝油和蒸鱼豉油放到一个碗里，搅拌一下。
提前根据自己的口味将适量料酒、蚝油和蒸鱼豉油放到一个碗里，搅拌一下。 【15】 
锅热后加入适量橄榄油，温热后加入事先调好的料汁，搅拌均匀。
锅热后加入适量橄榄油，温热后加入事先调好的料汁，搅拌均匀。 【16】 
倒入塔吉锅内。大约10分钟后即可食用。
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