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红烧鸦片鱼头
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
红烧鸦片鱼头简介
第一次吃是在姑妈家，那时不知道叫什么，只觉得味道鲜美，连骨头都吮吸的干净。鱼汤拿来拌饭也超级好吃，后来知道了这叫鸦片鱼。为什么呢？无从考究。
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用料
| 一个 鸦片鱼头 | 一根 大蒜 | 数片 姜片 | 适量 小葱 | 适量 蒜头 | 适量 料酒 | 适量 糖 | 适量 老抽 | 适量 生抽 | 适量 开水 |
红烧鸦片鱼头的做法
【1】 
原料图。
原料图。 【2】 
锅烧热，倒入底油，放入小葱葱把，姜片，蒜头爆香。
锅烧热，倒入底油，放入小葱葱把，姜片，蒜头爆香。 【3】 
放入鸦片鱼头。
放入鸦片鱼头。 【4】 
稍炸变色后，放入料酒去腥，糖，老抽上色，生抽调味，倒入开水，水以没过食材为准。大火烧开，烧至收汁后装盘，最后撒上大蒜末即可。
稍炸变色后，放入料酒去腥，糖，老抽上色，生抽调味，倒入开水，水以没过食材为准。大火烧开，烧至收汁后装盘，最后撒上大蒜末即可。家常菜谱大全为您提供红烧鸦片鱼头的做法,红烧鸦片鱼头的家常做法,红烧鸦片鱼头,红烧鸦片鱼头的做法大全,红烧鸦片鱼头怎么做,红烧鸦片鱼头怎么做好吃,红烧鸦片鱼头图片等