茄汁银鲳鱼的做法 茄汁银鲳鱼的家常做法 茄汁银鲳鱼茄汁银鲳鱼的做法大全
茄汁银鲳鱼
菜品口味：酸咸
主要工艺：炖
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
茄汁银鲳鱼简介
银鲳鱼系名贵的海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。加工制品有罐头、咸干、糟鱼及鲳鱼鲞等。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。
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用料
| 适量 银鲳鱼 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 花椒 | 适量 番茄酱 | 适量 料酒 | 适量 白醋 | 适量 盐 | 适量 糖 |
茄汁银鲳鱼的做法
【1】 
银鲳鱼洗净，划两刀。
银鲳鱼洗净，划两刀。 【2】 
葱姜切好备用。
葱姜切好备用。 【3】 
下锅煎鱼。
下锅煎鱼。 【4】 
加葱姜、花椒、番茄酱，出香味。
加葱姜、花椒、番茄酱，出香味。 【5】 
加水、料酒、一点点白醋，大火烧开转小火慢炖。
加水、料酒、一点点白醋，大火烧开转小火慢炖。 【6】 
汤汁浓稠时，加盐和糖，调味。
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