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清汆丸子
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅
清汆丸子简介
这是一道只要喜欢肉食朋友基本上都喜欢的清爽汤菜！可以用这道菜衍生许许多多的丸子系列菜品！
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用料
| 400克 猪肉馅 | 30克 大葱末 | 15克 大姜末 | 1枚 鸡蛋 | 8克 盐 | 5克 鸡精 | 15克 味达美酱油 | 5克 胡椒粉 |
清汆丸子的做法
【1】 
绞好的后腿肉馅400克
绞好的后腿肉馅400克 【2】 
切好的葱末
切好的葱末 【3】 
切好的姜末
切好的姜末 【4】 
把葱、姜末和各种调料调合在一起，用力抽打之肉馅起劲为止
把葱、姜末和各种调料调合在一起，用力抽打之肉馅起劲为止 【5】 
用手把肉馅挤成一个一个的小丸子
用手把肉馅挤成一个一个的小丸子 【6】 
把丸子加入烧好的热水里进行加热
把丸子加入烧好的热水里进行加热 【7】 
大约煮制五六分钟，丸子漂浮起来调好汤的口味即可准备出锅
大约煮制五六分钟，丸子漂浮起来调好汤的口味即可准备出锅 【8】 
装盘的丸子
装盘的丸子 【9】 
可以食用了！
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