葱姜炒蟹的做法 葱姜炒蟹的家常做法 葱姜炒蟹葱姜炒蟹的做法大全
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用料
5只 蟹子 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 黄酒 | 适量 料酒 | 适量 盐 |
葱姜炒蟹的做法
【1】 五只蟹去掉壳,去除内脏及赃物
【2】 用剪子从中间剪开,再用水冲洗掉
【3】 再把长的腿也剪掉,装盘备用。
【4】 葱姜蒜都切成末
【5】 准备好黄酒料酒和盐。这道菜最好不要加别的调料,容易影响新鲜的口感。
【6】 锅中底油
【7】 下入蒜末和姜丝,翻炒至炒出蒜姜的香味来。
【8】 把蟹子倒入
【9】 这时候可以开大点的火,倒入料酒
【10】 黄酒很重要,可以去腥提鲜。
【11】 翻炒片刻,直至蟹子全变红
【12】 出锅之前下入葱,直到断生就可以了
【13】 出锅出锅。味道确实很鲜。调料简单,做法简单,但是味道却不简单哦。
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