卤牛肉的做法 卤牛肉的家常做法 卤牛肉卤牛肉的做法大全
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用料
| 牛腱子 | 适量 花椒 | 适量 八角 | 适量 香叶 | 适量 桂皮 | 适量 草果 | 适量 白芷 | 适量 丁香 | 适量 肉蔻 | 适量 生抽 | 适量 料酒 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 香油 |
卤牛肉的做法
【1】 
牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。
牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。 【2】 
锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。
锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。 【3】 
将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。
将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。 【4】 
再次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用清水冲洗，反复3-4次。
再次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用清水冲洗，反复3-4次。 【5】 
调料用温水浸泡去除香料中的苦味。
调料用温水浸泡去除香料中的苦味。 【6】 
锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制。
锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制。 【7】 
大火煮开后放入牛肉调入盐。
大火煮开后放入牛肉调入盐。 【8】 
加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。
加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。 【9】 
转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小时以上。
转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小时以上。 【10】 
取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，食用时取出切片即可。
取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，食用时取出切片即可。家常菜谱大全为您提供卤牛肉的做法,卤牛肉的家常做法,卤牛肉,卤牛肉的做法大全,卤牛肉怎么做,卤牛肉怎么做好吃,卤牛肉图片等