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广西酸笋炒酱油肉
菜品口味:中辣
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
广西酸笋炒酱油肉简介
这是一道广西食材和南昌妈妈做的酱油肉结合的米饭杀手菜。
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用料
适量 酸笋 | 适量 酱油肉 | 适量 新鲜大蒜 | 适量 新鲜红辣椒 | 适量 小米椒 | 适量 蒜末 | 适量 鲜酱油 | 适量 红烧酱油 | 适量 糖 | 适量 料酒 | 适量 山茶油 |
广西酸笋炒酱油肉的做法
【1】 酸笋浸泡一下。
【2】 准备酱油肉。
【3】 酱油肉切成薄片待用。
【4】 红辣椒切片。
【5】 蒜瓣切碎,小米椒切圆圈。
【6】 锅烧热放油。
【7】 下蒜末爆香。
【8】 放入酱油肉。
【9】 煸炒。
【10】 再放入小米椒,放入酸笋翻炒。
【11】 翻炒均匀。
【12】 倒料酒、加特级酱油。
【13】 加入红烧酱油上色。
【14】 加点白糖除咸增鲜。
【15】 最后把红辣椒片和新鲜大蒜放入即可,不需要勾芡。
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