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可乐饼的做法

可乐饼

所在分类 糕点主食 葱香 半小时 简单

菜品口味:葱香

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:炒锅


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用料

土豆两个各50克左右 洋葱肉末胡萝卜
一个 鸡蛋适量 面粉适面包糠
少许 盐黑胡椒粉

可乐饼的做法

 【1】   土豆去皮切厚片,大火蒸20分钟左右,出锅沥水、透凉。
 【2】   准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。
 【3】   肉馅用少许盐腌制。
 【4】   胡萝卜用刨子擦成屑状。
 【5】   洋葱切碎与胡萝卜屑放在一起。
 【6】   炒锅放少许油,将肉末炒至变色后倒入洋葱和胡萝卜,炒匀,加少许盐和黑胡椒粉,炒匀即可出锅备用。
 【7】   土豆凉透之后捣成泥。
 【8】   拌入炒好的馅料。
 【9】   将办拌好的土豆泥做成饼状,裹上一层面粉。
 【10】   再裹上鸡蛋液和面包糠,准备入锅炸。
 【11】   锅里放适量油,能没过饼的量为宜,烧至三、四成热,就可以将饼放入油渣,中火炸至表面焦黄即可。
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