可乐饼的做法 可乐饼的家常做法 可乐饼可乐饼的做法大全
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用料
土豆两个 | 各50克左右 洋葱肉末胡萝卜 | 一个 鸡蛋 | 适量 面粉适面包糠 | 少许 盐黑胡椒粉 |
可乐饼的做法
【1】 土豆去皮切厚片,大火蒸20分钟左右,出锅沥水、透凉。
【2】 准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。
【3】 肉馅用少许盐腌制。
【4】 胡萝卜用刨子擦成屑状。
【5】 洋葱切碎与胡萝卜屑放在一起。
【6】 炒锅放少许油,将肉末炒至变色后倒入洋葱和胡萝卜,炒匀,加少许盐和黑胡椒粉,炒匀即可出锅备用。
【7】 土豆凉透之后捣成泥。
【8】 拌入炒好的馅料。
【9】 将办拌好的土豆泥做成饼状,裹上一层面粉。
【10】 再裹上鸡蛋液和面包糠,准备入锅炸。
【11】 锅里放适量油,能没过饼的量为宜,烧至三、四成热,就可以将饼放入油渣,中火炸至表面焦黄即可。
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