香菇红烧肉的做法 香菇红烧肉的家常做法 香菇红烧肉香菇红烧肉的做法大全
![香菇红烧肉的做法](./jpg/p_201111091135535.jpg)
香菇红烧肉
菜品口味:酸咸
主要工艺:烧
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅 汤锅
香菇红烧肉简介
红烧肉是唯一南北都喜欢的一种菜,受欢迎程度可想而至,但是单纯的吃肉,未免油脂过高,配合一点其他的材料,不但味道可口,也更富有营养,今天的这款【香菇红烧肉】就是我家上座率比较高的红烧肉菜,香菇吸收了红烧肉的香味,红烧肉又吸收了香菇的香味,彼此真是完美的结合,我很喜欢吃,你是否喜欢?
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用料
600克 五花肉块 | 300克 香菇 | 10克 葱 | 3片 姜 | 删除 山楂片 | 15粒 花椒 | 一个半 大料 | 删除 香叶 | 2片 桂皮 | 删除 干辣椒 |
香菇红烧肉的做法
【1】
香菇红烧肉食材---五花肉块。
![](pic/m_201111091150440.jpg)
【2】
香菇红烧肉食材---香菇。
![](pic/m_201111091149342.jpg)
【3】
准备好香料(花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒)。
![](pic/m_201111091153078.jpg)
【4】
五花肉凉水下锅焯水后捞出洗净。
![](pic/m_201111091150042.jpg)
【5】
汤锅放入水,然后下入洗净的五花肉煮。
![](pic/m_201111091151264.jpg)
【6】
开锅后去除浮沫,然后放入盐除外的所有的配料和调料小火煮。
![](pic/m_201111091157429.jpg)
【7】
蘑菇用清水反复清洗干净,撕成几半,然后焯水后过凉备用。
![](pic/m_201111091154390.jpg)
【8】
然后把焯水的香菇下入肉锅,大火烧开转小火。
![](pic/m_201111091155045.jpg)
【9】
15分钟后转入炒锅放入冰糖中火煮。
![](pic/m_201111091156365.jpg)
【10】
收至汤剩下少许放入盐、糖翻炒均匀即可。
![](pic/m_201111091156441.jpg)
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