虎皮辣椒的做法 虎皮辣椒的家常做法 虎皮辣椒虎皮辣椒的做法大全
虎皮辣椒
菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
虎皮辣椒简介
虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道很民间的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。现在辣椒大量上市，虎皮辣椒是夏季不错的开胃小菜。
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用料
| 适量 青辣椒 | 适量 大蒜 | 适量 盐 | 适量 醋 |
虎皮辣椒的做法
【1】 
材料：青辣椒 大蒜 盐 醋
材料：青辣椒 大蒜 盐 醋 【2】 
青椒去蒂洗净沥干水份备用。大蒜去皮切成片
青椒去蒂洗净沥干水份备用。大蒜去皮切成片 【3】 
锅烧热，直接下青椒干煸。
锅烧热，直接下青椒干煸。 【4】 
煸至青椒变成深色并起黄色的皮时，即可捞出。
煸至青椒变成深色并起黄色的皮时，即可捞出。 【5】 
热油爆香蒜末至变黄。
热油爆香蒜末至变黄。 【6】 
下入青椒一块儿炒。
下入青椒一块儿炒。 【7】 
加入盐，起锅前淋入少许醋
加入盐，起锅前淋入少许醋 【8】 
翻炒均匀
翻炒均匀 【9】 
香辣可口
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