芋头西米露的做法 芋头西米露的家常做法 芋头西米露芋头西米露的做法大全
芋头西米露
菜品口味：甜味
主要工艺：煮
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅
芋头西米露简介
秋冬是吃芋头最好的季节，这个时候的芋头香甜粉绵，无论是入菜，做点心，都非常好吃。而且芋头的营养价值丰富，作为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。
而中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，是秋补的理想食材，今天用芋头和西米做了一道广东很常见也很有名的甜点：香芋西米露。在寒冷的天气里喝上这么一碗香甜绵滑的甜点，也是一件非常温暖惬意的事。
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用料
| 半个（约500克） 芋头 | 100克 西米 | 适量 白糖 |
芋头西米露的做法
【1】 
芋头半个（约500克），西米100克，白糖适量。
芋头半个（约500克），西米100克，白糖适量。 【2】 
西米洗净略为浸泡。
西米洗净略为浸泡。 【3】 
锅里放清水加入芋头大火烧开。
锅里放清水加入芋头大火烧开。 【4】 
煮至芋头烂绵，汤汁浓稠后加糖调味。
煮至芋头烂绵，汤汁浓稠后加糖调味。 【5】 
取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。
取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。 【6】 
用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。
用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。 【7】 
把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火。
把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火。 【8】 
煮好的西米露又绵又滑。
煮好的西米露又绵又滑。
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