小米辣拌香菜的做法 小米辣拌香菜的家常做法 小米辣拌香菜小米辣拌香菜的做法大全
小米辣拌香菜
菜品口味：酸辣
主要工艺：拌
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：其它
小米辣拌香菜简介
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”
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用料
| 一小把 香菜 | 四个 小米辣 | 三个 蒜头 | 一茶匙 盐 | 一汤匙 香醋 | 两汤匙 白醋 | 半汤匙 白糖 | 半汤匙 香油 | 适量 鸡精 |
小米辣拌香菜的做法
【1】 
香菜一小把，小米辣四个，蒜头三个。
香菜一小把，小米辣四个，蒜头三个。 【2】 
香菜切成细末，如果喜欢长一点的段也可以切长一点点，下入一茶匙盐先腌制五分钟，会出一点的汁。
香菜切成细末，如果喜欢长一点的段也可以切长一点点，下入一茶匙盐先腌制五分钟，会出一点的汁。 【3】 
再下入切成细末的小米辣和蒜头。
再下入切成细末的小米辣和蒜头。 【4】 
继续放一汤匙香醋。
继续放一汤匙香醋。 【5】 
两汤匙白醋，如果不喜欢太酸的话就放一汤匙也可以。
两汤匙白醋，如果不喜欢太酸的话就放一汤匙也可以。 【6】 
半汤匙白糖，搅拌均匀。
半汤匙白糖，搅拌均匀。 【7】 
最后放少许鸡精，半汤匙香油即可。
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