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虾仁饭团的做法

虾仁饭团

所在分类 孕妇 咸鲜 一小时 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:简单

所用厨具:电饭煲


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用料

大米 玉米渣
活虾适量 寿司醋

虾仁饭团的做法

 【1】   原料备用。
 【2】   大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。
 【3】   煮成米饭备用。
 【4】   煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。
 【5】   活虾备用。
 【6】   从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。
 【7】   留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。
 【8】   取适量的米饭,铺在保鲜膜上。
 【9】   在中间放上一颗虾仁。
 【10】   把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。
 【11】   小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。
 【12】   另一款三用饭团的做法类似,包入整颗虾仁,捏成三角,然后包上一块紫菜即可。
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