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金汤翡翠豆腐包的做法

金汤翡翠豆腐包

所在分类 热菜 清淡 技巧 半小时 普通

菜品口味:清淡

主要工艺:技巧

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅 蒸锅

金汤翡翠豆腐包简介

  看到大家都发了好多菜谱了,偶还一篇都没有发呢,这道菜菜其实是几天前做好的,但一直没时间整理图片,所以今天才发上来。
    天气渐渐冷起来了,寒冷的冬天哪些菜菜对我们的身体更好呢,今天做的菜菜所用的材料都很适合哦,具体的主要食材营养价值会在文章最后出现。
    这道菜菜口味清淡,里面包的食材可以自己自由发挥,包什么都可以呢,味道也可以自己调整,总之是很随意的一道菜菜啦。
    这道菜菜应该说最早是从妈妈那儿学来的,大家应该都知道小孩子一般不喜欢吃胡萝卜呀青菜呀什么的,妈妈为了让我们把这些菜菜吃下去,就会想一些方法,她曾经用白菜包过很多菜菜,看着漂亮的白菜包,不喜欢吃的菜菜也会喜欢啦。
    今天我做的白菜包,做了一些改变,外观我更喜欢,下面的汤汁是金黄色的,所以我称之为金汤,怎么来的呢,往下看就知道了。


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用料

1块 豆腐适量 肉馅
8朵 香菇适量 胡萝卜
2个 鸡蛋适量 南瓜
4片 大白菜叶适量 海带丝
适量 适量 料酒
适量 胡椒粉适量 鸡精
适量 芝麻油适量 花椒油
适量 葱姜末适量 生抽

金汤翡翠豆腐包的做法

 【1】   1、没有买新鲜香菇,我用了干香菇,用水泡发。
 【2】   2、准备好主材,切成小丁。
 【3】   3、肉馅用调料中的盐到花椒油的调料腌制一下。
 【4】   4、准备好鸡蛋,鸡蛋里可以加一点盐。
 【5】   锅内加少量油,把鸡蛋炒熟盛盘备用。
 【6】   锅内加少量油,下入准备好的葱姜末炒香。
 【7】   下入肉馅翻炒。
 【8】   下入胡萝卜香菇豆腐翻炒。
 【9】   最后下入鸡蛋翻炒,炒好后盛盘备用。
 【10】   把大白菜叶和海带丝用开水烫一下,取一片大白菜菜叶,里面放一些开始炒好的豆腐馅,包起来用海带丝扎好,水天后再上锅蒸两分钟。
 【11】   现在金汤隆重登场啦,其实就是用南瓜做的,切一些南瓜,加水打成南瓜汁。
 【12】   将南瓜汁过滤,倒进锅里,南瓜汁开后加入一些水淀粉,变浓稠后关火,淋在白菜包上就完成了。
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