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金汤翡翠豆腐包
菜品口味:清淡
主要工艺:技巧
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅 蒸锅
金汤翡翠豆腐包简介
看到大家都发了好多菜谱了,偶还一篇都没有发呢,这道菜菜其实是几天前做好的,但一直没时间整理图片,所以今天才发上来。
天气渐渐冷起来了,寒冷的冬天哪些菜菜对我们的身体更好呢,今天做的菜菜所用的材料都很适合哦,具体的主要食材营养价值会在文章最后出现。
这道菜菜口味清淡,里面包的食材可以自己自由发挥,包什么都可以呢,味道也可以自己调整,总之是很随意的一道菜菜啦。
这道菜菜应该说最早是从妈妈那儿学来的,大家应该都知道小孩子一般不喜欢吃胡萝卜呀青菜呀什么的,妈妈为了让我们把这些菜菜吃下去,就会想一些方法,她曾经用白菜包过很多菜菜,看着漂亮的白菜包,不喜欢吃的菜菜也会喜欢啦。
今天我做的白菜包,做了一些改变,外观我更喜欢,下面的汤汁是金黄色的,所以我称之为金汤,怎么来的呢,往下看就知道了。
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用料
1块 豆腐 | 适量 肉馅 | 8朵 香菇 | 适量 胡萝卜 | 2个 鸡蛋 | 适量 南瓜 | 4片 大白菜叶 | 适量 海带丝 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 胡椒粉 | 适量 鸡精 | 适量 芝麻油 | 适量 花椒油 | 适量 葱姜末 | 适量 生抽 |
金汤翡翠豆腐包的做法
【1】 1、没有买新鲜香菇,我用了干香菇,用水泡发。
【2】 2、准备好主材,切成小丁。
【3】 3、肉馅用调料中的盐到花椒油的调料腌制一下。
【4】 4、准备好鸡蛋,鸡蛋里可以加一点盐。
【5】 锅内加少量油,把鸡蛋炒熟盛盘备用。
【6】 锅内加少量油,下入准备好的葱姜末炒香。
【7】 下入肉馅翻炒。
【8】 下入胡萝卜香菇豆腐翻炒。
【9】 最后下入鸡蛋翻炒,炒好后盛盘备用。
【10】 把大白菜叶和海带丝用开水烫一下,取一片大白菜菜叶,里面放一些开始炒好的豆腐馅,包起来用海带丝扎好,水天后再上锅蒸两分钟。
【11】 现在金汤隆重登场啦,其实就是用南瓜做的,切一些南瓜,加水打成南瓜汁。
【12】 将南瓜汁过滤,倒进锅里,南瓜汁开后加入一些水淀粉,变浓稠后关火,淋在白菜包上就完成了。
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