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洋葱滑肉汤的做法

洋葱滑肉汤

所在分类 热菜 咸鲜 廿分钟 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅 电磁炉

洋葱滑肉汤简介

  以前在家的时候,妈妈比较经常做滑肉汤。
滑肉汤的味道很棒,加点白醋酸酸的,很适合夏天的时候喝。
今天做的这个滑肉汤用了洋葱,味道也很不错,很开胃。


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用料

适量 猪瘦肉适量 洋葱
适量 小粉适量 食盐
适量 味精适量 胡椒粉
适量 花椒粉

洋葱滑肉汤的做法

 【1】   洋葱一块去根、去掉干瘪的外层,洗干净后切成小块备用。
 【2】   新鲜猪瘦肉一小块洗干净切成肉条备用。
 【3】   肉放在碗中放入一小勺食盐及适量的味精、胡椒粉、花椒粉。
 【4】   搅拌均匀后腌制10分钟左右。
 【5】   腌制好的肉中加入1-2调羹的小粉。
 【6】   可滴入少许清水搅拌,使肉条均匀地裹上小粉。
 【7】   锅中放少量的油烧热,放入洋葱中小火翻炒。
 【8】   翻炒至洋葱变色出香味。
 【9】   锅中加入一大碗清水烧开。
 【10】   锅中水烧开后将肉条抖开放入锅中。
 【11】   轻轻搅动,让汤继续滚1-2分钟。
 【12】   汤中放入少许胡椒粉、食盐调味即可出锅。
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