大煮干丝的做法 大煮干丝的家常做法 大煮干丝大煮干丝的做法大全
大煮干丝
菜品口味：清淡
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
大煮干丝简介
烟花三月下扬州，在这春暖花开的季节，我们一起来做汤头鲜美的扬州大煮干丝。
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用料
| 适量 白豆干 | 适量 金华火腿 | 适量 海米 | 适量 鸡腿菇 | 适量 葱花 | 适量 高汤 |
大煮干丝的做法
【1】 
鸡腿菇切成小丁，火腿片切丝备用
鸡腿菇切成小丁，火腿片切丝备用 【2】 
白豆腐干先片成薄片，然后再切成细丝。
白豆腐干先片成薄片，然后再切成细丝。 【3】 
水烧开，把切好的干丝在开水里焯一下马上捞起来，这样是为了去掉豆腥味
水烧开，把切好的干丝在开水里焯一下马上捞起来，这样是为了去掉豆腥味 【4】 
油锅烧热，放入葱花爆香，然后放火腿丝和鸡腿菇以及海米翻炒
油锅烧热，放入葱花爆香，然后放火腿丝和鸡腿菇以及海米翻炒 【5】 
加入高汤，漫过食材，烧开。没有高汤热水也可以，但汤头会差一点
加入高汤，漫过食材，烧开。没有高汤热水也可以，但汤头会差一点 【6】 
最后放入干丝，煮开，出锅前加鸡精和盐调味。
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