干煎鸡翅的做法 干煎鸡翅的家常做法 干煎鸡翅干煎鸡翅的做法大全
干煎鸡翅
菜品口味:其它
主要工艺:煎
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:平底锅
干煎鸡翅简介
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。
干煎鸡翅,无需一滴油,而且制作非常非常的简单,真正的零厨艺也能做出的超级美味。外皮焦香,肉质鲜嫩,浓浓的胡椒味,加上白芝麻,让人充满了食欲,唇齿一触,香绕舌间,就连那残留在指间的余香也不舍得放过。无论是外表与口感,都足以待客。
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用料
5个 鸡翅中 | 少许 白芝麻 | 1茶勺 食盐 | 1汤勺 料酒 | 1/2茶勺 白糖 | 1茶勺 胡椒粉 | 适量 姜丝 | 适量 葱白 |
干煎鸡翅的做法
【1】 鸡翅洗净,加入上述所有调料,抓匀腌制一小时。
【2】 腌制好的鸡翅用厨房纸擦干水份。
【3】 拿2根牙签,在鸡翅两面肉厚的地方扎一些小孔。
【4】 平底锅稍稍预热,放入鸡翅,表面朝下。
【5】 2分钟左右,鸡翅会发出“吱吱”的响声,翻一面继续煎。
【6】 待另一面煎至“吱吱”响的时候,继续翻回原面,并且同时改为小火。
【7】 如此反复煎制,直至两面金黄且完全熟透。
【8】 出锅撒上白芝麻和葱花即可。
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