茄汁芋头的做法 茄汁芋头的家常做法 茄汁芋头茄汁芋头的做法大全
![茄汁芋头的做法](./jpg/p_201111171908436.jpg)
茄汁芋头
菜品口味:其它
主要工艺:炒
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅 煮锅
茄汁芋头简介
菜市场好几次都遇到荔浦芋头,一直下不了决心,太大了,硬硬的,不知怎么做好吃,问了好几次卖芋头的人,确认芋头熟了以后会很糯,才买了一个,这大家伙,一个4斤,回来不会吃,查来查去,烧肉很好,今个儿也没好的五花肉,暂且尝尝煮熟什么味,又想凑个菜,就茄汁烧了,谁知又没番茄酱了,打起披萨酱的主意,我的披萨没做,披萨酱到有一大包,真是晕,看看它能否代替番茄酱,烧一个看看,老公一尝,恩,西餐啊,说和他在英国时吃的东西一个味,不管什么都这个味,那是啊,披萨酱,这东西本来是就是西餐的原料。
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用料
荔浦芋头1/4个约500克 | 披萨酱50克 | 盐1茶匙 | 花生油1勺 |
茄汁芋头的做法
【1】
荔浦芋头去皮,切1厘米见方的小方块。
![](pic/m_201111171909511.jpg)
【2】
放开水煮5分钟,至半熟。
![](pic/m_201111171910095.jpg)
【3】
捞出控水待用。
![](pic/m_201111171910246.jpg)
【4】
热锅放油,下披萨酱。
![](pic/m_201111171910480.jpg)
【5】
放芋头翻炒。
![](pic/m_201111171912509.jpg)
【6】
放温水,加盐,转中火烧至汁收干。
![](pic/m_201111171913185.jpg)
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