土豆年糕的做法土豆年糕的家常做法土豆年糕土豆年糕的做法大全

土豆年糕

所在分类糕点主食甜味蒸半小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：蒸

所需时间：半小时

制作难度：普通

土豆年糕简介

　　土豆味儿的年糕，哈，吃起来确实挺劲道的，这个小吃适合平时很喜欢吃土豆的人。

用料  纯红薯粉  土豆
适量  葫芦适量  虾仁
适量  胡萝卜适量  南瓜
适量  青瓜适量  火腿肠
土豆年糕的做法　【1】　　 将土豆洗净。
　【2】　　 蒸熟，去皮。
　【3】　　 放保鲜袋里，用擀面杖擀。
　【4】　　 擀成土豆泥。
　【5】　　 红薯粉也放保鲜袋里。
　【6】　　 擀成粉状。
　【7】　　 将土豆泥跟红薯粉放盆里，5：1的比例。
　【8】　　 放适量盐，揉啊揉。
　【9】　　 揉成团，中间不加水的。
　【10】　　 蒸锅垫上湿纱布，放上揉好的土豆团，蒸25分钟。
　【11】　　 凉透后切条。
　【12】　　 配料切好，我用了葫芦、胡萝卜、南瓜、虾仁、青瓜。
　【13】　　 坐锅点火，将胡萝卜、南瓜、葫芦一同放入炒锅内翻炒。
　【14】　　 翻炒一会儿，加适量水。
　【15】　　 煮开。
　【16】　　 等配料八成熟的时候，放入切好的土豆年糕条。
　【17】　　 再放入虾仁跟火腿肠，轻轻翻炒。
　【18】　　 加入蚝油调味。
　【19】　　 最后加些青瓜条进去，增色增口感（不能太用力的用锅铲，土豆年糕容易断喽）。
　【20】　　 出锅盛盘。
						