咖喱螃蟹的做法 咖喱螃蟹的家常做法 咖喱螃蟹咖喱螃蟹的做法大全
咖喱螃蟹
菜品口味:咖喱
主要工艺:烧
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:平底锅
咖喱螃蟹简介
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
适用人群
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好.
咖喱的组成香料非常多,比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道,有的辛辣有的芳香,交揉在一起,不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜,将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感,是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。
大冬天,用咖喱做螃蟹,咖喱粉的辛辣有效的减弱了螃蟹的寒性,真是相得益彰!
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用料
3只 螃蟹 | 适量 咖喱粉 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 姜 | 适量 糖 | 适量 料酒 | 适量 鲜抽 | 适量 葱 | 适量 水淀粉 |
咖喱螃蟹的做法
【1】 螃蟹用刷子刷洗干净.
【2】 对切开,去底盖,去胃.
【3】 锅里油热,放下姜片,螃蟹,加料酒煸炒.
【4】 待螃蟹转色,加水淀粉。
【5】 加咖喱粉煸匀.
【6】 加糖,鲜抽,大火煮7钟.
【7】 加盐,葱花,煸匀即可.
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