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香草牛奶冰激凌

所在分类冰品香草煮半小时普通

菜品口味：香草

主要工艺：煮

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：煮锅

香草牛奶冰激凌简介

　　冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

夏天没有胃口时，吃一些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法。

下午动手做冰激凌，温度太高，冰激凌液好难冷下来，等到温度适宜送入冰箱，天都快黑了。冰激凌做好后，因为晚上光线不太好，拍了几张，觉得不太理想，就想等白天补拍。早上打开冰箱，呵呵，晚上拍过的香草味的怎没见着······原来，被我家小硕鼠给吃啦。

用料500克  鲜牛奶4个  鸡蛋
10克  香草粉32克  椰子粉
1勺  玉米淀粉40克  糖
香草牛奶冰激凌的做法　【1】　　 准备好牛奶、鸡蛋、椰子粉、香草粉。
　【2】　　 鸡蛋清和蛋黄分离。
　【3】　　 蛋黄中加入白糖，搅拌均匀。
　【4】　　 再加入牛奶，筛入淀粉，拌匀。
　【5】　　 拌好的蛋奶混合物放在炉子上熬煮。
　【6】　　 熬煮过程中需要不停地搅动。
　【7】　　 熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状，稍稍晾凉。
　【8】　　 取两只容器。一只倒入椰子粉。
　【9】　　 另一容器倒入香草粉。
　【10】　　 分别加入蛋奶混合物，拌匀均匀。拌好的冰激凌液放入冰箱冷冻室。开始结冰后，每隔半小时取出搅拌均匀，共四次，至冰激凌全部冻硬。
　【11】　　 晚上拍的香草味的冰激凌。
　【12】　　 椰香味道的冰激凌，里面有椰粉，外面还有椰丝哦。
						