蛤蜊蒸蛋的做法 蛤蜊蒸蛋的家常做法 蛤蜊蒸蛋蛤蜊蒸蛋的做法大全
蛤蜊蒸蛋
菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟
制作难度：简单
蛤蜊蒸蛋简介
我家宝贝8个月的时候，每天都吃大半个蒸蛋，吃了一个月后再也不肯吃鸡蛋了。鸡蛋对于小孩子来说可是很好的营养食物，可惜我女儿一年多来连2个鸡蛋都没吃到，不管是蒸、煮、煎、烧就是坚决不肯吃，喂进去就吐出来，让我苦恼的不得了。 最近有点好转，她最不爱吃的青菜和鸡蛋，有时也能吃几口了。昨晚更是破例，这一盘蛤蜊蒸蛋，被她一个人解决了一半。这家伙太挑食了，以前不加蛤蜊的蒸蛋她都不吃的，加了蛤蜊的，做了两次她都肯吃的，真拿她没办法。看看最后的图，我女儿吃这个菜的照片，自己用勺子挖着吃的不亦乐乎哦。
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用料
| 花蛤蜊 | 2个 鸡蛋 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 姜 |
蛤蜊蒸蛋的做法
【1】 
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将蛤蜊表面清洗干净。
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将蛤蜊表面清洗干净。 【2】 
2、水中放入姜片和料酒烧开，将蛤蜊煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。
2、水中放入姜片和料酒烧开，将蛤蜊煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。 【3】 
3、将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用。
3、将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用。 【4】 
4、鸡蛋打散，加入盐和凉至温热的蛤蜊水调匀，鸡蛋：蛤蜊水=1：1。
4、鸡蛋打散，加入盐和凉至温热的蛤蜊水调匀，鸡蛋：蛤蜊水=1：1。 【5】 
5、鸡蛋盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜，冷水时放入蒸锅，蒸10分钟左右，水开后转中火。
5、鸡蛋盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜，冷水时放入蒸锅，蒸10分钟左右，水开后转中火。 【6】 
6、蒸好以后的蒸蛋滴香油和葱花即可。（我家葱没了，所以没加了）。
6、蒸好以后的蒸蛋滴香油和葱花即可。（我家葱没了，所以没加了）。家常菜谱大全为您提供蛤蜊蒸蛋的做法,蛤蜊蒸蛋的家常做法,蛤蜊蒸蛋,蛤蜊蒸蛋的做法大全,蛤蜊蒸蛋怎么做,蛤蜊蒸蛋怎么做好吃,蛤蜊蒸蛋图片等