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清汤肉丸面的做法

清汤肉丸面

所在分类 糕点主食 咸鲜 十分钟 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅


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用料

鸡汤 肉丸
青菜 香菇
面粉 红萝卜泥
适量 麻油适量

清汤肉丸面的做法

 【1】   将各式材料洗净,香菇去根,青菜洗净。
 【2】   面粉加入红萝卜泥。
 【3】   揉成光滑的面团醒20分钟。
 【4】   用面条机做好面条。
 【5】   洒上面粉防粘。
 【6】   锅里烧开水,放一点盐将面条煮熟后捞起。
 【7】   煮面的同时另起一锅将鸡汤注入烧开
 【8】   烧开后将丸子和香菇一同放入。
 【9】   煮至丸子发胀。
 【10】   加入青菜煮熟,放盐,麻油调味。
 【11】   将汤及丸子等浇在煮好的面碗里即可。
 【12】   出品。。。
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