土豆炖排骨的做法 土豆炖排骨的家常做法 土豆炖排骨土豆炖排骨的做法大全
土豆炖排骨
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅
土豆炖排骨简介
当土豆遇上排骨，
真是美味的喜相逢啊，
土豆炖排骨更是一道经典的家常炖！
香喷喷的炖菜又好吃又下饭，
绝对够赞哦~~
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用料
| 适量 排骨 | 适量 土豆 | 适量 大蒜 | 适量 玉米油 | 适量 食盐 | 适量 白糖 | 适量 鸡精 | 适量 老抽 | 适量 蚝油 |
土豆炖排骨的做法
【1】 
锅中加水，烧开，然后将排骨焯一下，目的是为了去除血末，焯好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用
锅中加水，烧开，然后将排骨焯一下，目的是为了去除血末，焯好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用 【2】 
土豆去皮切块
土豆去皮切块 【3】 
锅中放入少许玉米油，油热后，将排骨放入锅中翻炒，炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香，然后加入料酒去腥
锅中放入少许玉米油，油热后，将排骨放入锅中翻炒，炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香，然后加入料酒去腥 【4】 
锅中再加入适量的老抽和蚝油，将排骨炒上色
锅中再加入适量的老抽和蚝油，将排骨炒上色 【5】 
然后放入大料和水，汤已末过为宜，大火烧开
然后放入大料和水，汤已末过为宜，大火烧开 【6】 
慢慢炖40分钟后，加入土豆、少量白糖、鸡精、食盐，继续炖制土豆熟了就可出锅
慢慢炖40分钟后，加入土豆、少量白糖、鸡精、食盐，继续炖制土豆熟了就可出锅 【7】 
盛碗米饭快吃吧！！
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