河蟹毛豆汤的做法 河蟹毛豆汤的家常做法 河蟹毛豆汤河蟹毛豆汤的做法大全
河蟹毛豆汤
菜品口味：原味
主要工艺：煮
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
河蟹毛豆汤简介
秋风渐起,蟹正肥!
俺滴家乡在长江入海口北岸边,拥有得天独厚的海淡水域,俺家乡的螃蟹属长江
水系中华绒螯大闸蟹,吃蟹,是俺家乡人的一大嗜好!更是俺滴大爱!
蟹--俺认为怎么吃都好吃!但是也不会千篇一律的清蒸吧?!
用蟹煮汤,是其中一大特色!这蟹汤要多鲜有多鲜!
说到吃蟹,俺常常就联想到中秋,想到菊花,想到葡萄藤下---
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用料
| 3只 河蟹 | 250克 毛豆 | 适量 香菜 | 适量 油 | 适量 胡椒粉 | 适量 鸡精 | 适量 料酒 | 适量 盐 | 适量 姜 |
河蟹毛豆汤的做法
【1】 
螃蟹用刷子洗刷干净。
螃蟹用刷子洗刷干净。 【2】 
对切，去鳃，去胃，去掉底盖。
对切，去鳃，去胃，去掉底盖。 【3】 
毛豆洗净沥干。
毛豆洗净沥干。 【4】 
锅里油热，放下毛豆煸炒1分钟.
锅里油热，放下毛豆煸炒1分钟. 【5】 
加适量清水，大火煮至毛豆8分熟。
加适量清水，大火煮至毛豆8分熟。 【6】 
放下螃蟹.
放下螃蟹. 【7】 
加姜片，料酒，大火煮5分钟。
加姜片，料酒，大火煮5分钟。 【8】 
加胡椒粉，鸡精.
加胡椒粉，鸡精. 【9】 
放些香菜即可。
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