麻辣小鱼干的做法 麻辣小鱼干的家常做法 麻辣小鱼干麻辣小鱼干的做法大全
麻辣小鱼干
菜品口味：麻辣
主要工艺：炸
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
麻辣小鱼干简介
最喜欢吃小鱼干了，要是做的香香的，就更好了，配粥配饭都好吃，还能补钙呢！
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用料
| 300g 小鱼干 | 3个 蒜瓣 | 50g 姜 | 3个 红辣椒 | 10粒 花椒 | 适量 油 | 适量 盐 | 少许 酱油 | 少许 料酒 |
麻辣小鱼干的做法
【1】 
小鱼干浸泡半天，捞出沥干水分。
小鱼干浸泡半天，捞出沥干水分。 【2】 
红椒切段，姜，蒜都切成末。
红椒切段，姜，蒜都切成末。 【3】 
锅底放油，撒入花椒，小火爆香。
锅底放油，撒入花椒，小火爆香。 【4】 
加入蒜和姜小火爆香。
加入蒜和姜小火爆香。 【5】 
加入小鱼干翻炒均匀。
加入小鱼干翻炒均匀。 【6】 
加入红辣椒翻炒均匀。
加入红辣椒翻炒均匀。 【7】 
放适量盐，酱油和料酒，翻炒一分钟，加小半碗水，大火收干即可。
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