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姬松茸炖鸡的做法

姬松茸炖鸡

所在分类 热菜 咸鲜 三刻钟 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

所用厨具:高压锅

姬松茸炖鸡简介

  姬松茸是我吃过最鲜美的菇菌,鲜香无比,普通的菇菌根本无法比,炖煮的时候,香气溢满整间屋,而姬松茸的营养更是一流。


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用料

半边 三黄鸡6个 鲜鸡脚
1两 姬松茸3片
2小勺 米酒3大勺 生抽
大勺 老抽适量
适量

姬松茸炖鸡的做法

 【1】   鸡洗净斩件,姜切片待用
 【2】   姬松茸用温水泡发半小时,洗净备用,泡姬松茸的水留着炖鸡
 【3】   锅下水烧开后,加入1小勺米酒,放入鸡和鸡脚焯水
 【4】   用清水洗净浮沫,沥干水份待用
 【5】   把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内
 【6】   再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入
 【7】   加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量
 【8】   拌匀后,盖上盖,保压20分钟
 【9】   等电高压锅气排完后,打开盖子即可食用(如果觉得酱汁较多,可打开锅盖,插上电源煮一会,等酱汁浓稠再关电)
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