麻辣鸭脖的做法 麻辣鸭脖的家常做法 麻辣鸭脖麻辣鸭脖的做法大全
麻辣鸭脖
菜品口味：麻辣
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅 平底锅
麻辣鸭脖简介
自己做的鸭脖，可以根据喜好适当增减调料，味道也是相当赞，和卤的口味不太一样，但是绝对比外面的啃起来更过瘾。
最重要的是卫生，也放心，算起来也省钱很多。
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用料
| 适量 鸭脖 | 适量 姜片 | 适量 葱结 | 适量 八角 | 适量 花椒 | 适量 冰糖 | 适量 辣椒粉 | 适量 盐 | 适量 生抽 | 适量 花椒粉 | 适量 辣椒 | 适量 料酒 | 适量 老抽 | 适量 鸡精 | 适量 白酒 |
麻辣鸭脖的做法
【1】 
鸭脖切段。
鸭脖切段。 【2】 
烧开水，倒入鸭脖，在次烧开，放两汤匙二锅头。
烧开水，倒入鸭脖，在次烧开，放两汤匙二锅头。 【3】 
锅里放油，煎鸭脖到两面金黄。
锅里放油，煎鸭脖到两面金黄。 【4】 
放入配料中所有的材料，炒出香味（不包括冰糖）。
放入配料中所有的材料，炒出香味（不包括冰糖）。 【5】 
放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟。
放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟。 【6】 
大火收汁，放点辣椒粉 花椒粉翻匀，关火放点鸡精即可。
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