脆皮鸡翅的做法 脆皮鸡翅的家常做法 脆皮鸡翅脆皮鸡翅的做法大全
脆皮鸡翅
菜品口味:咸鲜
主要工艺:酥
所需时间:半小时
制作难度:简单
所用厨具:微波炉
脆皮鸡翅简介
记不清具体是在哪里学的这款小食了~好久没做了~看着家里那些玉米片,又不知道该怎么吃,煮粥吃都厌了。想着家里那待命的几个鸡翅。突然就想起这款被我遗忘很久了的非油炸的脆皮鸡翅了,操作过程很简单,味道还是那样的好~一滴油都不用,靠鸡翅本身的油就完全够了~
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用料
8个 鸡翅中 | 1小勺(约4克) 食盐 | 1小勺(约3克) 胡椒粉 | 150克(约半罐啤酒的量) 啤酒 | 60克 玉米片 | 适量 五香粉或椒盐(撒表面) |
脆皮鸡翅的做法
【1】 鸡翅正反各切2刀,然后用刀背稍微捶打几下,无需太重,以便调料入味,放入碗中,撒上食盐跟胡椒粉稍微抓下。
【2】 倒入半罐啤酒,静置15分钟,啤酒代替料酒腌制,可缩短腌制时间,而且腌出来的肉肉的口感也会很好。
【3】 玉米片料理机稍稍打碎或者用擀面杖碾碎,无需太碎~留些大片颗粒口感会更好。
【4】 腌制好的鸡翅裹上一层已碾碎的玉米片。
【5】 均匀码在微波炉盘上。
【6】 微波炉高火正反各6分钟,香喷喷、脆脆的鸡翅就出炉了。出炉后按个人口味可在表面撒些椒盐或者五香粉~直接吃味道也是很好的。
【7】 【此图为图中使用的玉米片】
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