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韭香煎包的做法

韭香煎包

所在分类 糕点主食 咸鲜 一小时 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅 平底锅


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用料

普通面粉 韭菜
猪肉适量 虾皮
适量 白萝卜

韭香煎包的做法

 【1】   面团原料:普通面粉、温水、酵母。
 【2】   酵母溶于温水中,倒入面盆中,揉成面团,盖上湿布发至2倍大。
 【3】   生煎包的馅的原料:白萝卜、猪里脊、虾皮、韭菜。
 【4】   萝卜去皮,搓丝,加盐腌制,猪切丝加料酒淀粉腌制,韭菜洗净切段,虾皮冲洗干净。
 【5】   锅内倒油,葱姜蒜爆香,下入肉丝,转白后,下入挤干水分的萝卜丝。
 【6】   加入蚝油、味极鲜生抽、盐,炒拌均匀后关火,将虾皮韭菜拌入。
 【7】   发好的面团在面板在再揉,排出空气,搓长切小段。
 【8】   取一小段,揉圆按扁擀成圆皮,放入适量馅。
 【9】   包成包子状,再用手轻轻按扁。
 【10】   平底锅倒油,将包子放入,盖上锅盖正反面煎下。
 【11】   加入适量水,盖过锅底即可,小火煎制水干。
 【12】   最后撒上葱花跟芝麻,香喷喷的一锅水煎包就做好喽。
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