韭香煎包的做法 韭香煎包的家常做法 韭香煎包韭香煎包的做法大全
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用料
普通面粉 | 韭菜 | 猪肉 | 适量 虾皮 | 适量 白萝卜 |
韭香煎包的做法
【1】
面团原料:普通面粉、温水、酵母。
![](pic/m_201011221833152.jpg)
【2】
酵母溶于温水中,倒入面盆中,揉成面团,盖上湿布发至2倍大。
![](pic/m_201011221835093.jpg)
【3】
生煎包的馅的原料:白萝卜、猪里脊、虾皮、韭菜。
![](pic/m_201011221836274.jpg)
【4】
萝卜去皮,搓丝,加盐腌制,猪切丝加料酒淀粉腌制,韭菜洗净切段,虾皮冲洗干净。
![](pic/m_201011221838143.jpg)
【5】
锅内倒油,葱姜蒜爆香,下入肉丝,转白后,下入挤干水分的萝卜丝。
![](pic/m_201011221841276.jpg)
【6】
加入蚝油、味极鲜生抽、盐,炒拌均匀后关火,将虾皮韭菜拌入。
![](pic/m_201011221843136.jpg)
【7】
发好的面团在面板在再揉,排出空气,搓长切小段。
![](pic/m_201011221844269.jpg)
【8】
取一小段,揉圆按扁擀成圆皮,放入适量馅。
![](pic/m_201011221846270.jpg)
【9】
包成包子状,再用手轻轻按扁。
![](pic/m_201011221848004.jpg)
【10】
平底锅倒油,将包子放入,盖上锅盖正反面煎下。
![](pic/m_201011221849380.jpg)
【11】
加入适量水,盖过锅底即可,小火煎制水干。
![](pic/m_201011221857501.jpg)
【12】
最后撒上葱花跟芝麻,香喷喷的一锅水煎包就做好喽。
![](pic/m_201011221900260.jpg)
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