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冬瓜排骨汤
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：高压锅
冬瓜排骨汤简介
秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。
于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。
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用料
| 2斤 排骨 | 2斤 冬瓜 | 4片儿 生姜 | 适量 盐 |
冬瓜排骨汤的做法
【1】 
排骨斩断备好。
排骨斩断备好。 【2】 
排骨洗净。
排骨洗净。 【3】 
将排骨放入高压锅。
将排骨放入高压锅。 【4】 
高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。 【5】 
高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。
高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。 【6】 
冬瓜去皮切方块；姜片备好。
冬瓜去皮切方块；姜片备好。 【7】 
待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。
待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。 【8】 
汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。
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