芹菜泡椒炒牛肉的做法芹菜泡椒炒牛肉的家常做法芹菜泡椒炒牛肉芹菜泡椒炒牛肉的做法大全

芹菜泡椒炒牛肉

所在分类热菜咸鲜炒廿分钟简单

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炒

所需时间：廿分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

芹菜泡椒炒牛肉简介

　　昨天好友K问我：知道怎样炒牛肉不会硬吗？教教我，我女儿每次都说我炒的牛肉太难咬了~~~

既然朋友问起，俺就要试着炒一下，看到底口感怎样。

做好尝了尝，口感很嫩呢，不会难咬~~~

用料适量  牛肉适量  芹菜
适量  泡椒适量  红椒
适量  姜适量  葱
适量  蒜适量  油
适量  盐适量  生抽
适量  生粉适量  料酒
适量  鸡精  
芹菜泡椒炒牛肉的做法　【1】　　 准备所用材料配料。
　【2】　　 芹菜切段备用。
　【3】　　 牛肉切成小条。
　【4】　　 配料全部洗净切好备用。
　【5】　　 将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。
　【6】　　 热锅放油，放入腌好的牛肉条大火爆炒。
　【7】　　 炒至变色后盛在碗中放一边。
　【8】　　 原锅油热（不用再放油）放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。
　【9】　　 放入芹菜段翻炒。
　【10】　　 炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒（此时少少放一点盐）。
　【11】　　 再放进泡椒粒炒匀。
　【12】　　 然后放入炒好的牛肉条，翻炒均匀。
　【13】　　 翻炒均匀后放葱粒。
　【14】　　 加适量鸡精调味出锅。
　【15】　　 起锅装盘。
						