甲鱼炖肉丸的做法 甲鱼炖肉丸的家常做法 甲鱼炖肉丸甲鱼炖肉丸的做法大全
甲鱼炖肉丸
菜品口味：咸鲜
主要工艺：焖
所需时间：一小时
制作难度：未知
甲鱼炖肉丸简介
总决赛终于到了，这次我选的题目是D，团团圆圆 万事如意 步步高升 招财进宝。今天上第一个菜，就是团团圆圆，嘿嘿。甲鱼，又叫团鱼，在年菜中历来作为吉祥的菜肴，给予它吉祥的名字。这次，拿它和肉丸一起清炖，寓意团团圆圆，开开心心过大年嘛，
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用料
| 甲鱼 | 8两 五花肉 | 适量 冬菇 | 适量 瑶柱 | 适量 枸杞子 | 适量 石斛 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
甲鱼炖肉丸的做法
【1】 
原料：洗净宰好的甲鱼
原料：洗净宰好的甲鱼 【2】 
原料：五花肉
原料：五花肉 【3】 
冬菇、枸杞、瑶柱、石斛等配料
冬菇、枸杞、瑶柱、石斛等配料 【4】 
将五花肉去皮剁碎
将五花肉去皮剁碎 【5】 
剁碎的五花肉加盐，摔打起胶
剁碎的五花肉加盐，摔打起胶 【6】 
将甲鱼焯水，去掉表面的一层膜。
将甲鱼焯水，去掉表面的一层膜。 【7】 
在砂锅里放入配料，将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉团挤成肉丸，围在甲鱼周围。
在砂锅里放入配料，将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉团挤成肉丸，围在甲鱼周围。 【8】 
往砂锅里加入清汤，入锅隔水炖2小时，吃的时候再加点盐调味就好了。
往砂锅里加入清汤，入锅隔水炖2小时，吃的时候再加点盐调味就好了。 【9】 
炖两小时出锅了
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