雷椒茄子的做法 雷椒茄子的家常做法 雷椒茄子雷椒茄子的做法大全
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用料
| 1个 茄子(圆) | 适量 尖椒 | 1个 红尖椒 | (梗)适量 香菜 |
雷椒茄子的做法
【1】 圆茄子洗净去梗，不用去皮，切1.5厘米厚片，上锅蒸20分钟
【2】 茄子凉后，手撕成条，码入盘中备用
【3】 青椒；蒜末，加盐捣成泥茸状
【4】 香菜梗切末，加入泥茸中，搅匀
【5】 泥茸中再加入蒸鱼豉油；蚝油；拌匀浇在茄子上
【6】 锅中放油，炸香花椒，捞出花椒不要，将油浇在茄子上即可
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