香菇蒜薹炒肉丝的做法 香菇蒜薹炒肉丝的家常做法 香菇蒜薹炒肉丝香菇蒜薹炒肉丝的做法大全
香菇蒜薹炒肉丝
菜品口味：蒜香
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
香菇蒜薹炒肉丝简介
香菇蒜薹炒肉丝是再家常不过的菜了，但是如何让蒜薹口感更好？如何让香菇更能入味？如何让肉丝滑嫩？这些都是有讲究的。我把自己的方法发出来，大家一起探讨吧。
材料：
主料：蒜薹200克、鲜香菇150克、猪肉150克
腌肉：盐、五香粉、水淀粉、水、油
调料：油、酱油、糖、盐
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用料
| 200克 蒜薹 | 150克 鲜香菇 | 150克 猪肉 | 适量 盐 | 适量 五香粉 | 适量 水淀粉 | 适量 水 | 适量 油 | 适量 酱油 | 适量 糖 |
香菇蒜薹炒肉丝的做法
【1】 
鲜香菇焯水后剪去蒂，切粗条。蒜薹切寸段。
鲜香菇焯水后剪去蒂，切粗条。蒜薹切寸段。 【2】 
猪肉切粗丝，比蒜薹粗一点就行。加少许盐、五香粉、水淀粉抓匀，再放入清水充分搅拌，最后加适量油抓一下。腌制20分钟。
猪肉切粗丝，比蒜薹粗一点就行。加少许盐、五香粉、水淀粉抓匀，再放入清水充分搅拌，最后加适量油抓一下。腌制20分钟。 【3】 
锅中放油，稍微多一点。
锅中放油，稍微多一点。 【4】 
油4、5成热时，放入腌好的肉，用筷子划散。
油4、5成热时，放入腌好的肉，用筷子划散。 【5】 
炒到肉成熟，即颜色完全变白捞出。
炒到肉成熟，即颜色完全变白捞出。 【6】 
将香菇放到锅中剩下的油里，炒到水分蒸发，颜色变黄后捞出。
将香菇放到锅中剩下的油里，炒到水分蒸发，颜色变黄后捞出。 【7】 
此时锅中还余少许油，将蒜薹炒到自己喜欢的程度。
此时锅中还余少许油，将蒜薹炒到自己喜欢的程度。 【8】 
将肉和香菇放入。
将肉和香菇放入。 【9】 
放酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
放酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可出锅。家常菜谱大全为您提供香菇蒜薹炒肉丝的做法,香菇蒜薹炒肉丝的家常做法,香菇蒜薹炒肉丝,香菇蒜薹炒肉丝的做法大全,香菇蒜薹炒肉丝怎么做,香菇蒜薹炒肉丝怎么做好吃,香菇蒜薹炒肉丝图片等