茄汁日本豆腐的做法茄汁日本豆腐的家常做法茄汁日本豆腐茄汁日本豆腐的做法大全

茄汁日本豆腐

所在分类热菜酸甜炸廿分钟简单

菜品口味：酸甜

主要工艺：炸

所需时间：廿分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

茄汁日本豆腐简介

　　这道酸甜可口的茄汁日本豆腐相信大多数人都喜欢。淀粉外衣既保留了玉子豆腐本身的原汁原味，使油分进不到内部，又造就了豆腐外皮儿的酥脆口感。虽经油炸，但是用茄汁裹过之后却吃不到丝毫的油腻，反而使人胃口大开。酥脆、滑嫩、酸甜可口，是道老少皆宜的美味佳肴！母亲节要到了，把这道茄汁日本豆腐献给妈妈，希望妈妈身体健康、生活幸福、永远年轻！！！

用料两条  玉子豆腐半个  葱头
一个  西红柿适量  番茄酱
1小勺  白醋1小勺  白糖
3克  盐适量  淀粉
茄汁日本豆腐的做法　【1】　　 日本豆腐、半个葱头、一个小西红柿
　【2】　　 玉子豆腐切成段（袋子上面有切割线，切的时候小心点儿很容易碎）
　【3】　　 小碗里倒入适量的淀粉，玉子豆腐沾满淀粉下油锅炸
　【4】　　 油温稍六七成热的时候下入豆腐
　【5】　　 炸好的日本豆腐备用（等油温好了以后，再把日本豆腐一块儿一块儿沾淀粉放进去，沾好一块儿放一块儿，不要为了节省时间提前全部滚匀）
　【6】　　 葱头、西红柿分别切丁备用
　【7】　　 炒锅里倒入油，烧热后放入葱头、西红柿丁翻炒
　【8】　　 加入适量番茄酱、白糖、白醋、盐中小火翻炒均匀
　【9】　　 小心地把炸好的日本豆腐放进去，转动炒锅尽量让茄汁把日本豆腐裹匀即可
　【10】　　 装盘开吃了。（这道菜也可以直接把炒好的茄汁倒在日本豆腐上）
						